Les marchés aux chevaux
Souvent les gens pensent que les chevaux de boucherie vont directement du 'producteur au consommateur' or ce n'est bien souvent pas le cas. Un peu partout des marchands rassemblent les chevaux pour de grands marchés où les grossistes en viande viennent s'approvisionner.
Ce n'est pas tant le fait que l'humain consomme de la viande de cheval qui me heurte, c'est le parcours lamentable que ces pauvres animaux doivent suivre avant de terminer dans l'assiette des hippophages. J'ai été visiter plusieurs marchés d'abattoir et les images sont partout aussi choquantes.
Une ambiance de terrorisme règne dans ces lieux, pas de place pour les sentiments, les équidés ne sont plus que de la saucisse en sursis et le fait qu'ils soient toujours vivants et puissent éprouver de l'angoisse ou de la douleur ne semble pas effleurer les visiteurs/touristes et encore moins les 'commerçants'.
